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陈皮圆子豆沙羹

陈皮圆子豆沙羹的做法

4张图片

“红豆有很多功效例如通便利尿，促进骨骼，牙齿的正常发育，滋补五脏，美容养颜等等。再加些橙皮、红糖，吃上去有股淡淡的清香，特别适合女同胞食用。”

食材明细

主料

红豆 200克
糯米粉 200克
紫薯泥 90克
南瓜泥 90克
牛奶 100克

辅料

陈皮 3克
红糖 20克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

陈皮圆子豆沙羹的做法步骤

1
红豆浸泡过夜
2
放入压力锅中，放超过红豆1厘米左右的水，压20分钟，安全阀落下后开盖
3
南瓜泥、紫薯泥分别放入适量糯米粉揉成团，剩下的糯米粉加牛奶揉成团（紫薯泥太干也要加点牛奶）
4
搓成细条，切小块，搓圆
5
全部做好，这个量很多，可以放冰箱速冻，随吃随取。
6
准备红糖和陈皮
7
舀一些红豆放入锅中，加开水
8
放入红糖和陈皮再小火熬10分钟，使红豆很浓稠
9
最后放入小圆子稍微煮一会就行。

小窍门

红豆和圆子的量比较多，圆子可以放速冻保存。想要吃红豆浓稠沙沙的口感，就要多煮一会。糖量根据自己口感添加。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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