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奥尔良烤鱿鱼串的做法

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小孩子们爱吃烧烤,俺家那个小侄子是特别爱吃烤鱿鱼。今天来我家玩,提前都点了烤鱿鱼。我也按小家伙的要求,早早的用奥尔良烤肉料腌好,就等他来了烤给他吃啦。今天没有用烤箱烤,因为鱿鱼和蘑菇都会出水,烤箱不好收拾,就用电饼铛的烤肉档烤的。小家伙几乎包销了这个菜。

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤

  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:1
    1
    今天只用了鱿鱼身子,已经切成大片了,2片也就是2个鱿鱼身子,重量是550g。把鱿鱼洗净纵向切成两片,然后切成约15毫米宽80毫米长的条
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:2
    2
    把鱿鱼条放入容器中,倒入约25克的烤肉料
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:3
    3
    抓拌均匀,保鲜膜覆盖冰箱冷藏腌制4小时。我是一早上起来腌的,中午烤的
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:4
    4
    把腌好的鱿鱼对折用竹签串起来,中间穿插上蟹味菇。全部串好备用
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:5
    5
    再把10克烤肉料和食用油搅拌成料汁
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:6
    6
    在串好的串上两面均匀刷上料汁
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:7
    7
    电饼铛烤肉档预热后放入,一面烤3分钟
  • 奥尔良烤鱿鱼串的做法步骤:8
    8
    翻面继续烤3分钟即可。鱿鱼和蟹味菇烤的时候都会出水,烤盘中会有汤汁,拿出时尽量不要沾汤汁即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电饼铛
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