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虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法

1张图片

“一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。”

食材明细

主料

豆腐 300g
蚝油 1勺
虾 10个
西兰花 100g
小葱 2根
蒜 4个
料酒 1勺
淀粉少许

辅料

盐半勺

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁豆腐的做法步骤

1
虾去虾头和虾线，豆腐切小块。
2
锅中烧开水焯豆腐和西兰花
3
虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味，锅中放油，七成热放入虾仁炒熟盛出备用。
4
余油放葱、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和盐翻炒。
5
再放入虾仁和西兰花，加淀粉水勾欠炖3分钟即可
6
出锅。

小窍门

最好选嫩豆腐

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使用的厨具：汤锅

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