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水晶草莓

水晶草莓的做法

3张图片

“这是一次失败的尝试，用澄粉加紫薯泥做的紫凉皮很成功，这次就想用煎的，煎出透明红色的水晶煎饼，就加了草莓，开煎了，没有成水晶煎饼，有点不成型，但味道很好”

食材明细

主料

澄粉适量
草莓适量

辅料

花生油 适量

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

水晶草莓的做法步骤

1
澄粉(制作方法在菜谱紫薯水晶包里有说明，这里就不再多说了)
2
草莓带蒂清洗干净，去掉蒂
3
草莓捣碎，不要加水
4
加入适量澄粉，搅拌成稀糊
5
平底锅热锅，加入少许油润锅
6
倒入蓝莓澄粉糊
7
本来想像应该是这样的（最外边盖上的是只用澄粉煎的水晶煎饼）
8
结果是这样的，味道不错还好

小窍门

下次还是要用蒸的

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品

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