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多种口味牛轧糖的做法

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做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。
蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克
可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克

食材明细

主料
辅料

多种口味牛轧糖的做法步骤

  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:1
    1
    花生入150度的烤箱,烤15~20分钟,将熟花生放凉,去衣;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:2
    2
    不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:3
    3
    放入棉花糖,加热至融化;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:4
    4
    加入奶粉,搅拌混合均匀;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:5
    5
    将熟花生倒入,混合均匀;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:6
    6
    放入模具中,并铺平;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:7
    7
    放凉后切块;
  • 多种口味牛轧糖的做法步骤:8
    8
    将牛轧糖放入瓶罐中,里面可以加入少许奶粉防粘。

小窍门

1、事先把花生烤熟,辨别花生是否烤熟,可以取一粒,用手一撮,花衣很轻易就脱离,说明已熟。
2、花生很棉花糖混合时,建议带一次性手套,这样混合均匀,而且不易粘手。
3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里,加入适量奶粉可以防粘。
4、做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克。可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克。
来自 美食天下 january0106 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   零食  

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