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蒸糯米糕的做法

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年前家家户户都忙着做花馍,花馒头。每年妈妈都会蒸一些糯米糕,这次和妈妈一起做的,很好吃。

食材明细

主料
辅料

蒸糯米糕的做法步骤

  • 蒸糯米糕的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:2
    2
    糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:3
    3
    面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:4
    4
    将面团揉匀揉成长条切成剂子。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:5
    5
    擀成饼,边缘薄一点。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:6
    6
    取一个饼放入糯米。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:7
    7
    包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。
  • 蒸糯米糕的做法步骤:8
    8
    经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。

小窍门

包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压糯米,慢慢收口包起来。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   包子   快餐   午餐  

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