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茄子包的做法

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蔬菜富含多种维生素,和各类微量元素以及粗纤维,可是有些小朋友不爱吃,膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式,让孩子喜欢上吃蔬菜。

食材明细

主料
辅料

茄子包的做法步骤

  • 茄子包的做法步骤:1
    1
    普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团,等待发酵。
  • 茄子包的做法步骤:2
    2
    掐取一块刚才的面团,加可可粉,揉匀后等待发酵。
  • 茄子包的做法步骤:3
    3
    茄子切小丁加盐,腌出水分挤出,白菜、猪肉切小丁,加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
  • 茄子包的做法步骤:4
    4
    面团发酵好,分成等大的小面团。
  • 茄子包的做法步骤:5
    5
    擀成中间厚,边缘薄的皮儿,放适量馅。
  • 茄子包的做法步骤:6
    6
    收口向下,塑成茄子形。
  • 茄子包的做法步骤:7
    7
    用可可面团,做成茄子蒂。
  • 茄子包的做法步骤:8
    8
    组合成一个整体,醒发半小时左右。
  • 茄子包的做法步骤:9
    9
    锅内水开后,放入包子,小火涨发十来分钟,大火上气后蒸20分钟(两层)关火。
  • 茄子包的做法步骤:10
    10
    有肉有菜,营养均匀,好吃好看。

小窍门

1,肉馅里面的调料,按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。
2,茄子包蒸好后,关火不要立即打开锅,稍焖1分钟。
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   下午茶   东北菜   儿童节  

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