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肉末茄子馅生煎包的做法

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昨晚上3点、被我家咪咪叫醒了、原来它饿了、它带我去它吃的地方、好聪明哈、
结果我睡不着了、就发了面、早上做了生煎包、本来是包子、可电饼档深度不够、直接压成饼了、😄反正都一样、呵呵。

食材明细

主料
辅料
调料

肉末茄子馅生煎包的做法步骤

  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:1
    1
    准备、我用的自发粉、晚上发第二天包、直接掺水、调成絮状、揉成不粘手的面团、发起蜂窝状就可以了!
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切细丝。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:3
    3
    葱切细丝。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:4
    4
    把它们放入盐、码一会儿。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:5
    5
    肉中加入姜剁细。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:6
    6
    茄子大葱挤出多余水分。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:7
    7
    锅中倒入少许油、下入肉末。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:8
    8
    炒至变色、加入姜蒜末炒香。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:9
    9
    郫县豆瓣炒香出红油。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:10
    10
    甜面酱炒匀。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:11
    11
    蚝油炒匀。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:12
    12
    五香粉炒均匀。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:13
    13
    下入茄子、不加盐了、这些调料有盐、您可以尝尝。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:14
    14
    炒均匀起锅。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:15
    15
    把面团取出、排气、搓成长条、切成段。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:16
    16
    取一段、擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:17
    17
    包起来。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:18
    18
    入电饼档刷油、煎起锅巴。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:19
    19
    这样。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:20
    20
    然后掺入比包子高度、一半的水、盖好盖子、煎熟即可、压成饼了😁。
  • 肉末茄子馅生煎包的做法步骤:21
    21
    太香了、好吃😋。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜   包子  

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