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银鱼蒸水蛋的做法

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宝宝成长所需的24种维生素中最为重要的就是蛋白质与钙,蛋白质可以提升免疫机能,合成红血球;钙可以帮助宝宝正常生长发育、稳定情绪、促进睡眠。其中鸡蛋中优质蛋白的含量极高,是宝宝添加辅食的第一步,每天一个鸡蛋在宝宝健康成长的过程中起着极为重要的作用。而银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼类,没有大的鱼刺,适合小孩食用,利于人体增进免疫功能,两种食材搭配到一起,营养丰富,适合宝宝所需。

食材明细

主料
辅料

银鱼蒸水蛋的做法步骤

  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋三个,小葱半根,干银鱼少许;(为一家两人量)
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:2
    2
    将酱油、醋、香油搅拌好,待用;
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,按1:1.5的比例加入冷水,搅拌均匀;
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:4
    4
    将银鱼用水洗净,泡1小时,切碎后与小葱拌匀;
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:5
    5
    将拌好的银鱼和葱倒入鸡蛋搅匀,放入锅中;
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,密封起来,火开后蒸15分钟;
  • 银鱼蒸水蛋的做法步骤:7
    7
    出锅后淋上之前调好的调料即可。

小窍门

1、尽量加入小青葱,可以去腥提味,看着也好看(因为家里没青葱,这次我加的大葱);
2、作为宝宝辅食,刚开始添加时,不要用任何调料;
3、喜欢吃嫩滑口感的,可将蛋液过滤2-3次(我们喜欢老点的,所以省略该步骤);
4、银鱼的多少可以根据个人喜欢程度来放;
5、该款蒸蛋也可将银鱼换成虾皮等其他高钙食材。
来自 美食天下 nuomama522 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   婴儿   早餐  

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