“这种海鱼的学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。”

主料

• 比目鱼 3条

辅料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 烧烤料 适量
• 生姜 适量