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玫瑰花蛋糕的做法

  4张图片

试用小A姐的玫瑰花蛋糕模具,太漂亮了,连孩子们都喜欢,已经做了好几个,超喜欢这款模具,还是使用我的GT400烤箱,大烤箱真棒,一个大蛋糕放在中间,上色非常均匀,越来越爱GT400,几乎没有噪音,家人都喜欢。这款蛋糕即使用玫瑰花模具,也真的添加了玫瑰花,充满玫瑰香哦!

食材明细

主料
辅料

玫瑰花蛋糕的做法步骤

  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白蛋黄分离
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:5
    5
    分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:6
    6
    将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱上下火预热160度,烘烤30分钟左右
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:8
    8
    出炉
  • 玫瑰花蛋糕的做法步骤:9
    9
    晾凉即可脱模

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

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