菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条家常菜老人早餐午餐晚餐学生

翡翠手擀面

翡翠手擀面的做法

1张图片

“喜欢吃乌冬菜，那叶子的叶绿素含量好像特别高，平日里一般都是炒着吃，今天换了种做法，用乌冬菜的菜叶榨汁来做手擀面，养眼又养胃，可以说是名副其实的绿色食品”

食材明细

主料

面粉 300g
乌冬菜叶 适量

辅料

盐少许

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

翡翠手擀面的做法步骤

1
乌冬菜洗净，选取叶子部分。
2
叶子切细，放入料理机中打成菜泥。
3
搅拌好的蔬菜汁，如果要细腻一点的可以过滤下，我想尝试下连菜泥的面条口感，所以就省去了这一步
4
取适量蔬菜汁加少许盐，放入面粉中
5
和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发1小时
6
饧发好的面团擀成薄面片
7
撒点干面粉，折起来，准备切面
8
切好的手擀面。粗细由自己喜欢。
9
把面条抖散，准备煮面啦

来自美食天下清水淡竹的作品

所属分类：面条家常菜老人早餐午餐晚餐学生

你可能还喜欢

更多

面条家常菜老人