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脆皮苹果的做法

  2张图片

酥脆的外皮,苹果的酸甜,赋予了这道菜特殊的口感,自然而香甜。

食材明细

主料
辅料
沾粉

脆皮苹果的做法步骤

  • 脆皮苹果的做法步骤:1
    1
    原料:苹果(选酸甜口味的)。
  • 脆皮苹果的做法步骤:2
    2
    苹果洗净,去皮,切块。
  • 脆皮苹果的做法步骤:3
    3
    准备炸面糊:玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。
  • 脆皮苹果的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋打散,加入面粉和玉米淀粉、泡打粉,搅拌均匀,
  • 脆皮苹果的做法步骤:5
    5
    加入玉米油,搅拌均匀。
  • 脆皮苹果的做法步骤:6
    6
    将苹果块在面粉(15克)中滚一下,沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油,慢慢加热。
  • 脆皮苹果的做法步骤:7
    7
    将苹果块在炸面糊中滚一下。
  • 脆皮苹果的做法步骤:8
    8
    等锅内油的温度4、5成热时,将苹果块下入,慢慢炸制,当苹果块都下入后,再开中火,炸制金黄色时捞出。
  • 脆皮苹果的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

喜欢甜的苹果,可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前,要先沾上粉,这样面糊更容易挂上。热时吃最好。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 零食  

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