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香酥猫耳朵

糖糖食味记

香酥猫耳朵的做法

4张图片

“猫耳朵再也不用去外面买啦！自己在家也能做～隔离在家买不到零食怎么办？那就自己做些猫耳朵吧～😋简单易做，大人小朋友都爱吃～”

食材明细

主料

面粉 120g(分为两个60克)

辅料

红糖 25g
白糖 25g
辣椒粉 适量（不喜欢的不放）

调料

水 30g
牛奶 30g

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥猫耳朵的做法步骤

1
准备120g面粉（分成两个60g），30克清水，30克牛奶，25克白糖，25克红糖，20克食用油（分成2个10g），适量辣椒粉（不喜欢的不放）。
2
准备60克面粉，放入十克油，适量辣椒粉，事先调好的红糖水。将其揉成一个光滑的面团。
3
再准备60克面粉，放入25克糖，十克油，事先准备好的牛奶。同样揉成光滑面团备用。
4
揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。
5
醒好的面团擀成薄皮状，白色面皮铺在下，红色面皮铺在上，从边缘向内慢慢卷动。
6
卷成长条形，裹上保鲜膜，放在冰箱冷冻1到2小时。
7
冷冻好的面皮取出切成薄片状，尽量切薄一点。
8
烤箱上下管150度预热十分钟放入我们切好的猫耳朵，烘烤25分钟左右。
9
锅内烧油，油温七成热下入我们剩余的猫耳朵炸制。
10
炸至金黄酥脆捞出。
11
不论是烤箱烤还是油炸都可以哦。
12
成品。
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成品。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃零食

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