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自制小零食锅巴

自制小零食锅巴的做法

1张图片

“剩米饭也能做出好吃的，麻辣香脆的米饭锅巴真的很好吃，不信你试试。”

食材明细

主料

剩米饭 1碗

辅料

保鲜袋 1个

调料

盐少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
辣椒面 2勺
花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
孜然粉 1勺
花生油 适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

自制小零食锅巴的做法步骤

1
准备食材。
2
米饭用勺子压散。
3
将所有调料放进去，加生抽和蚝油。
4
戴上手套抓均匀。
5
将调好料的米饭放进保鲜袋里。
6
铺平，用擀面杖擀成薄片。
7
切成长条。
8
再切成片，去掉上面的塑料薄膜。
9
锅中倒油，，油烧到用筷子试有小泡时就可以下切好的米饭片。
10
中小火慢炸，记住要用筷子搅动，不敢炸黑了。
11
炸至两面焦黄捞出。
12
麻辣香脆，比买的更健康，更好吃。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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