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花生汤圆的做法

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元宵节,吃汤圆啰,和小朋友一起做亲子汤圆吧,最传统的花生汤圆,人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣,吃的时候加蜂蜜,简单好吃,不失传统,又比传统增加口感。

食材明细

主料
辅料

花生汤圆的做法步骤

  • 花生汤圆的做法步骤:1
    1
    准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖(100克,30克留着等会煮汤圆用)、水;PS:糯米粉建议用水磨糯米粉。
  • 花生汤圆的做法步骤:2
    2
    100克白砂糖加160克清水煮沸;PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
  • 花生汤圆的做法步骤:3
    3
    糯米粉中间划一个洞,把煮沸的糖水倒入;
  • 花生汤圆的做法步骤:4
    4
    揉成光滑米团;
  • 花生汤圆的做法步骤:5
    5
    再揉成长长的米团,分成10克一个小团,擀薄;
  • 花生汤圆的做法步骤:6
    6
    包入花生酱,收口,搓圆;
  • 花生汤圆的做法步骤:7
    7
    30克白砂糖、生姜丝、枣片,放入清水中,煮沸,再小火熬二分钟,使得生姜味、枣味全出来;
  • 花生汤圆的做法步骤:8
    8
    放入做好的花生汤圆,大火煮沸,改为小火煮,等汤圆全部浮起,汤圆即熟。
  • 花生汤圆的做法步骤:9
    9
    吃的时候加入蜂蜜,拌均既可以。PS:蜂蜜不时候放锅煮,温度太高失去蜂蜜营养。

小窍门

1.糯米粉用水磨糯米粉;
2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆;
3.蜂蜜不时候放入锅中煮;
4.馅可以选择自己喜欢的味道。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   元宵节   冬季食谱  

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