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花生汤圆

花生汤圆的做法

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“元宵节，吃汤圆啰，和小朋友一起做亲子汤圆吧，最传统的花生汤圆，人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣，吃的时候加蜂蜜，简单好吃，不失传统，又比传统增加口感。”

食材明细

主料

辅料

生姜 5克
枣片 2克
蜂蜜 10克

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

花生汤圆的做法步骤

1
准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。
2
100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
3
糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；
4
揉成光滑米团；
5
再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；
6
包入花生酱，收口，搓圆；
7
30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；
8
放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。
9
吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。

小窍门

1.糯米粉用水磨糯米粉；
2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆；
3.蜂蜜不时候放入锅中煮；
4.馅可以选择自己喜欢的味道。

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使用的厨具：煮锅

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