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油炸豆腐泡

鱼乐无线小厨房

油炸豆腐泡的做法

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“油炸豆腐泡是炖菜的作料，它的加入，会让炖菜变得口味更佳，还增加菜品的成色和颜值，最能激发小孩的食欲，豆腐泡在炖制之后，酥香软嫩，也适合老年人食用。”

食材明细

主料

豆腐 1000g
花生油 1000g

辅料

食盐 20g

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油炸豆腐泡的做法步骤

1
将北豆腐切方块，撒入食盐腌制。
2
炒锅加宽油，烧至七成热，放入豆腐块，炸至四面金黄。
3
出锅，篦油，装盘

小窍门

油炸豆腐泡是炖菜的作料，它的加入，会让炖菜变得口味更佳，还增加菜品的成色和颜值，最能激发小孩的食欲，豆腐泡在炖制之后，酥香软嫩，也适合老年人食用。此菜的关键是在炸制过程中，一定要用小火，可多炸一会儿，等四面金黄时再出锅。

来自美食天下鱼乐无线小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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