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蔓越莓饼干的做法

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以前的朋友和同事,对我都是很信任呢,纷纷都找我帮她们订做呢;这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北,那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了;只是很痛苦地是:天气冷做饼干实在太受罪了,这个是开着空调做的呢,呜呜呜呜~~~

食材明细

主料
辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    蔓越莓干切小粒
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    黄油提前软化好,轻打至顺滑
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    加入糖粉,先手动拌匀,再打至蓬松
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    分次加入全蛋液,打至完全融合
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉,轻拌至无干粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    撒入蔓越干粒
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    借助保鲜膜与模具整形好,入冰箱冷冻
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    成型后,拿出来切片
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    依次放入烤盘内
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:12
    12
    送入预热好的烤箱,按动曲奇功能键烤制20分钟左右
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:13
    13
    表面金黄后取出,晾凉密封保存即可

小窍门

1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀
2、黄油必须是软化到位的,才可以
3、全蛋液需分次加入,且每加一次都需完全融合后,再加下一次,否则很容易水油分离
4、烤制的温度和时间仅能参考
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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