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香菇虾仁生煎包的做法

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生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。快开学了,宝宝不开心 ̄へ ̄,只想每天呆在家中,珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了,也许做法不正宗,好吃,自己开心就好!

食材明细

主料
辅料

香菇虾仁生煎包的做法步骤

  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:1
    1
    虾仁提前解冻,干香菇泡发。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:2
    2
    虾仁用牙签挑去虾线。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:3
    3
    香菇切片,生姜去皮切片,大葱切葱花。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:4
    4
    将四者都切碎,放入碗中。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:5
    5
    加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,馅料就制作好啦。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:7
    7
    面粉放入面盆中,加入酵母。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:8
    8
    用温水和成面团。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:9
    9
    放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:10
    10
    拿出来面团排气。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:11
    11
    面团揉成长条,分成大小均匀的小剂子。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:12
    12
    按扁小剂子,擀成圆片。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:13
    13
    放入馅料。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:14
    14
    包包子一样,收口。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:15
    15
    做好所有的。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:16
    16
    平底锅锅中倒入花生油。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:17
    17
    放入包子,小火煎,煎至底部金黄。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:18
    18
    倒入能没过半个包子的清水量。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:19
    19
    盖上锅盖,小火焖煮。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:20
    20
    最后收汁。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:21
    21
    撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:22
    22
    撒点儿葱花。
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:23
    23
    准备开吃!
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:24
    24
    咬一口,嘎吱脆~
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:25
    25
    蘸点儿醋也不错~
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:26
    26
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 香菇虾仁生煎包的做法步骤:27
    27
    开吃吧~

小窍门

包子中间要隔点儿空隙,加热的时候会膨胀。
来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   老人   早餐  

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