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香橙果酱

香橙果酱的做法

1张图片

“现在不是橙子季。

前几天去水果店，老板说：“这是最后一批橙子，卖完就没有了。”听完赶快多买了一袋，但新鲜的水果不能久存，无论你多喜欢。

制成果酱吧，封存住一份美丽和甜蜜。”

食材明细

主料

橙子 900克
柠檬半个

辅料

冰糖 100克
麦芽糖 100克
水 200克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香橙果酱的做法步骤

1
橙子和柠檬去掉皮和中间的白芯，用手掰成小块，放入不粘锅中，加入冰糖和水，大火烧开，转小火慢慢炖煮。
2
一边煮一边搅拌，并用勺子把橙子瓣压碎，煮约20分钟时加入麦芽糖。
3
继续搅拌，煮至汁液浓稠，颜色变深即可。
4
晾凉后，放入干净的容器内，密封好，入冰箱保存。
5
制好的香橙酱，早餐用来涂抹面包，是非常不错的选择。

小窍门

要想果酱更细腻，就把橙子瓣外面的那层薄膜也去掉，但这需要时间和耐心哦。

来自美食天下千惠烘焙的作品

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