客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
茨菰烧肉的做法

  4张图片

我的老家特产茨菰,但对这个我却没什么好印象,小时候暑假中经常被妈妈带到地里抠茨菰秧子,不仅仅没得玩,更可恶的是水田的蚂蝗,吸在腿上拉也拉不下来,我们也只能在田埂上哇哇穷叫,而收茨菰的时候却是在冬天,用耙子把茨菰从地里刨出来是个力气活,一天下来妈妈的腰都直不起来,茨菰收好后,饭桌上就天天有它的影子,所以我们姐妹几个都不喜欢吃茨菰,但老耿喜欢,就从妈妈那带了点,烧了几次粥,青蒜炒了一次,剩下的就烧肉了,特别奇怪,现在我居然也认为茨菰真的好吃了!!!

食材明细

主料
辅料

茨菰烧肉的做法步骤

  • 茨菰烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:2
    2
    猪肉加葱姜料酒,花椒,八角焯烫一遍。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:3
    3
    少许油加人葱姜煸香。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:4
    4
    加人焯好的肉片。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:5
    5
    加料酒,老抽炒匀。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:6
    6
    加适量的水烧开,改小火把肉炖烂。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:7
    7
    茨菰去皮切片。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:8
    8
    加人肉里加生抽,白糖大火烧开。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:9
    9
    烫汁收掉就可以。
  • 茨菰烧肉的做法步骤:10
    10
    美味!特别的那个汤汁泡饭!

小窍门

1.因为酱油有咸度,所以加盐的量根据自家的口味来决定
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   润肺止咳  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多