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焦糖冰砂土司条的做法

  6张图片

黄油加砂糖,很经典的土司吃法。随便一搜,便是满眼。稍稍许作了些改变,把黄油换成黏面包卷的焦糖糖浆。这东西实在找不到去处,用在这里好像还挺适合。其实很纠结,焦糖糖浆原本就是黄油与糖,原做法的砂糖是不是就该省略掉呢?最终还是保留,为着那晶莹剔透的小砂砾。
效果超出想象,焦糖色,应该算是恰到好处,焦糖糖浆的结果。比之黄油版的金黄,却是另一种惊喜。。。

食材明细

主料
  • 厚土司 1片
  • 焦糖糖浆 适量
辅料
  • 粗砂糖 适量

焦糖冰砂土司条的做法步骤

  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:1
    1
    用料:厚土司1片,焦糖糖浆适量,粗砂糖适量
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:2
    2
    土司切掉表皮,
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:3
    3
    再切成相同的4根长条。
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:4
    4
    将所有表面抹满焦糖糖浆,
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:5
    5
    再洒满砂糖,
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:6
    6
    摆入烤盘,
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:7
    7
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约3-5分钟,
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:8
    8
    表面成焦糖色,出炉
  • 焦糖冰砂土司条的做法步骤:9
    9
    置晾架上晾凉。

小窍门

没有焦糖糖浆可以用黄油代替。
砂糖使用粗砂糖效果较好。
土司条大小可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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