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优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法

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蓝莓在我印象里就是高贵,优雅,不是平时可以随意买到的水果,而且价格也比较贵。
这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状,中间加入蓝莓果酱奶油,一块一块叠起来,表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰,这样美美达,高大上的点心即可完成

食材明细

主料
辅料

蓝莓蛋糕的做法步骤

  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,加入细砂糖跟香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:2
    2
    低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:4
    4
    面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开,用刮刀刮平
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤8分钟至表面呈金黄色
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:7
    7
    淡奶油加适量糖打发
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:8
    8
    然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一片蛋糕片,挤上一层蓝莓酱,再铺上另一片蛋糕片,如此重复做两层
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后用蛋糕片盖上
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:11
    11
    奶油用裱花袋挤出斜条
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:12
    12
    再摆上蓝莓果肉即可
  • 优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品欣赏
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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