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素炒黄粿条的做法

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食材明细

主料
辅料

素炒黄粿条的做法步骤

  • 素炒黄粿条的做法步骤:1
    1
    将黄粿切条。
  • 素炒黄粿条的做法步骤:2
    2
    将红萝卜切丝。
  • 素炒黄粿条的做法步骤:3
    3
    将鲜香菇切丝。
  • 素炒黄粿条的做法步骤:4
    4
    将嫩芹菜切段,嫩青蒜切段。
  • 素炒黄粿条的做法步骤:5
    5
    将青菜叶切段,准备少量葱花。
  • 6
    在炒锅中放适量的植物油加热,先放红萝卜丝、香菇丝翻炒,加适量盐,翻炒30秒。再加入芹菜段、青蒜段、青菜叶段翻炒30秒。再加入过水的黄粿条,翻炒2分钟,撒些葱花,加适量味精,再翻炒一会即可装盘食用。
  • 素炒黄粿条的做法步骤:7
    7
    最终的成品。

小窍门

1、黄粿条在入锅翻炒之前一定要先过水,否则粿条很容易就会粘锅。
2、翻炒过程使用中火或者大火,切记要不停翻炒,否则粿条也容易粘锅。
来自 美食天下 wangjianhui 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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