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清新肉丸汤

黑猫警长kitchen

清新肉丸汤的做法

1张图片

“薄荷叶，也叫“香花菜、“升阳菜”，味道清凉，有助开胃消化、疏风清热还能预防感冒，此外还具有清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效，这个时节刚好上市，尤为鲜嫩，市场买一把回来洗净滚汤，味道格外清新。”

食材明细

主料

薄荷叶 250g
香菇肉丸 适量

辅料

胡萝卜 适量
油适量
盐少许

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

清新肉丸汤的做法步骤

1
市场买来的薄荷叶。
2
摘下嫩叶，清洗几遍。
3
锅里倒入适量清水，先把肉丸放入煮开（肉丸是自己做的，详细图解请看我的主页--手打香菇小肉丸）。
4
煮开的肉丸汤加入切好片的胡萝卜，小火煮5分钟。
5
加入洗好的薄荷叶，煮开即可加入适量盐,然后就可以出锅了。
6
清香扑鼻不油腻，适合春季养生的简易汤谱哟。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：煮锅

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