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猴年来个猴味松饼！

陈老师爱烘焙

1张图片

“用预拌粉做的，方便快捷，主要是成功率高滴狠呐。小猴子也很可爱。”

食材明细

主料

巧克力松饼 1盒（欧特家博士）
食用油 125毫升
牛奶 100毫升

辅料

香蕉 1个
鸡蛋 1个
棉花糖 24个
曲奇饼干 24
巧克力糖浆笔 1个

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

猴味松饼的做法步骤

1
按烘焙材料清单做准备。还要准备一下基本的烘焙工具：电动打蛋器，没有的话也可以用橡皮刮刀。
2
欧特家博士巧克力松饼的包装里是送烘焙纸杯和一包巧克力碎的，所以不用另买了。将12个小纸杯放在烘焙架上，摆放好。然后，先预热一下烤箱，顶热、底热在180度预热3分钟（记得一定要预热，出来的蛋糕的差别还是蛮大的）
3
将预混粉、食用油、牛奶、鸡蛋加入搅拌碗里，先手动搅拌，全部融和到一起以后再用搅拌器
4
用搅拌器在高档搅拌约2-3分钟，差不多就均匀啦（如图示，均匀状的面糊看起来非常光滑的哟）
5
巧克力本身是很香甜的，但是吃多了会腻，所以可以加入一根香蕉可以调节一下，而且香蕉的水分可以与蛋糕在烘焙过程中很好的结合减少巧克力腻。香蕉切碎后加入面糊，搅拌均匀
6
把面糊均匀放入12个小纸杯中，可以用两个小勺子操作。
7
还是刚才的温度，顶热、底热均为180度，选择上下管共同加热档，烘焙20分钟（这个就是蛋糕慢慢膨胀的过程）
8
烤的时间久了会影响蛋糕的水分，蛋糕干就会裂开。不过这个看个人爱好，我比较喜欢略开一点的，而且比较耐贮藏一些（室温大概2-3天）。
9
出炉后要先冷却哦。蛋糕冷却后就可以开始做装饰了
10
用热水将巧克力糖浆软化，然后淋在巧克力松饼上，用餐刀抹平，撒上巧克力碎做猴毛，然后留出区域迅速放上饼干和棉花糖。
11
饼干做猴子的脸和耳朵，棉花糖做眼睛，放饼干、棉花糖的时候可以用手略微扶30秒，等巧克力糖浆快干的时候松开（这个屡试不爽哦）
12
然后再用巧克力糖浆笔画上眼睛、鼻子和嘴巴，即可完成