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新奥尔良烤翅的做法

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学会这个,还要去KFC吗?
当然NO~

食材明细

主料
辅料

新奥尔良烤翅的做法步骤

  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗干净,沥干水分,正反面用牙签扎很多洞洞,方便入味。也可以直接用刀切几道口子。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    烤肉料和水按照比例调匀。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    放入鸡中翅,抓匀。封保鲜膜放冰箱冷藏室腌制过夜。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    烤网铺油纸,放上腌制好的鸡中翅。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    蜂蜜水,5g蜂蜜,15g水,调匀就是蜂蜜水。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    烤箱预热200度,中层,烤10分钟,取出,两面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟,再取出两面刷蜂蜜水,再烤10分钟即可。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:7
    7
    总共烤30分钟。试过用微波炉,也是可以的。先高火5分钟,翻面再5分钟就差不多好了,用筷子戳一下,能轻松戳进去就是熟了。只是微波炉叮的鸡翅,有点水水的,想快微波炉是不错的选择。

小窍门

1.鸡中翅可以用牙签扎洞,也可以直接用刀划口子,都是为了方便入味。
2.烤肉料:水:肉=35g:35g:500g
3.腌制时间至少12小时,入味才好吃呀!
4.我试过用锡纸,会粘鸡翅,油纸稍好些,这是懒人不想洗烤网的偷懒办法。
5.油纸上黑色的东东是烤肉料烤焦了,中间刷蜂蜜水时可以换一张干净的油纸,翻面不小心的话,黑色的东东会黏在鸡翅上的。
来自 美食天下 虫妈小米 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   中式宴请   儿童   秋季食谱   快餐   午餐  

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