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胡萝卜炒鸡蛋

佛前·那朵莲

胡萝卜炒鸡蛋的做法

1张图片

“胡萝卜有清肝明目，清热解毒之功效，鸡蛋更是含有人体需要的氨基酸，可滋阴润燥，养心安神。春天宜补肝，所以这道菜春天吃较好，可以增加免疫力的菜菜。做一盘给小孩老人吃，很不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
胡萝卜 1根

辅料

盐 0.5g
玉米油 25g

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1
把胡萝卜切成细丁，鸡蛋打入碗里搅匀。
2
将玉米油倒入锅里，加热后放入胡萝卜细丁，加盐炒近1分钟捞出，盛入盘里。
3
再倒入鸡蛋液，至半凝固时转入小火，加入刚盛出的胡萝卜细丁，迅速用筷子快速搅动至全熟即可。
4
炒好盛入盘里。鸡蛋很嫩，几乎所有人都会喜欢。好吃。

小窍门

油，一次性加足。炒鸡蛋时是不加油的喔。最好用不粘锅。

来自美食天下佛前·那朵莲的作品

使用的厨具：平底锅

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