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草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕的做法

1张图片

“很早之前就想要做千层蛋糕，一直很懒，现在终于将这棵草拔了，做出的效果还不错，孩子们很喜欢。”

食材明细

主料

低粉 120克
鸡蛋 2个
牛奶 380克
淡奶油 200克
细砂糖 30克

辅料

黄油 20克

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

草莓千层蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打散成蛋液。
2
加入牛奶拌匀。
3
加入融化的黄油和白糖拌匀。
4
筛入低粉搅拌均匀。
5
用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
6
将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7
草莓洗净切成小块。
8
将面糊取出再搅拌均匀，用一个勺子舀一勺面糊放入锅中，迅速转动锅子摊成薄饼，小火煎至饼中间起泡就熟了，不需要翻面，取出。做完全部的面糊。
9
淡奶油打至硬性发泡。
10
加入草莓拌匀。
11
底部铺一张薄饼，抹一层草莓淡奶油。
12
再铺一层薄饼。
13
抹一层草莓淡奶油，将薄饼全部用完。
14
在顶部装饰草莓就OK了。

小窍门

也可以用芒果，或者榴莲来做都非常好吃。面糊尽量过筛，做出的薄饼更细腻好看。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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