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草莓千层蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 草莓 适量(一层约2个量)

草莓千层蛋糕的做法步骤

  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    四颗鸡蛋充分打散后加入过筛的面粉和90颗细砂糖,拌匀
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    缓慢倒入牛奶,拌匀面糊,直至所有牛奶加完并混合均匀
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入融化后的黄油,拌匀
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    面糊过筛,过滤出面疙瘩后,盖保鲜膜冷藏2小时
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    最小火加热锅,加入适量的面糊
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    煎至面饼冒泡,表面不粘铲子
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:7
    7
    可以整块翻面,继续煎几秒钟
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:8
    8
    取出后要盖保鲜膜,使面皮保持湿润
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加入40g细砂糖,打发完全
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:10
    10
    草莓切薄片,果尖切碎留着装饰蛋糕表面
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:11
    11
    打发好的淡奶油装入一次性的裱花袋内,剪个小口
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:12
    12
    在面皮上绕圈式挤奶油(效果很平整),摆放切片的草莓
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:13
    13
    如此操作,直至盖上最后一层面皮
  • 草莓千层蛋糕的做法步骤:14
    14
    在表面中间位置抹点奶油,加上切碎的草莓碎作装饰
来自 美食天下 小耳Maggie 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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