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【罗马盾牌】--- 超人气的饼干小点

【罗马盾牌】--- 超人气的饼干小点的做法

1张图片

食材明细

饼干原料

黄油 50克
糖粉 20克
蛋白 3克
低粉 100克

馅料原料

黄油 30克
麦芽糖 30克
杏仁片 20克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

罗马盾牌的做法步骤

1
黄油、麦芽糖、糖粉，加入锅中小火融化。
2
加入杏仁片。
3
翻拌均匀，备用。（注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了）
4
黄油室温软化搅拌均匀。
5
加入糖粉搅拌均匀。
6
分次加入蛋白。
7
每一次都搅拌到如图均匀的状态。
8
加完所有蛋白的黄油样子。
9
筛入低粉。
10
用刮刀切拌均匀。
11
装入裱花袋，均匀的挤入铺有高温油布的烤盘里。
12
然后再中间填入馅料，放入预热好的烤箱160度，烤约10到12分钟，至表面上色金黄即可。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：电烤箱

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