“［五花肉三部曲，第二部］我不止一次问我北京朋友，北京哪儿的炸酱面最好吃，得到的答复出奇的一致：吾们家的。后来我就渐渐体会到了，在很多首都“原住民”的心中都藏着一碗自家的炸酱面。得到了一北京哥们儿的点播，就让我这个来自南方，却酷爱听德云社相声的人，来分享如果做出一碗家的味道的老北京炸酱面。”

主料

• 五花肉 200克
• 大葱 1条
• 黄瓜 1条
• 姜 3片
• 水萝卜 6颗

辅料

• 甜面酱 2汤匙
• 干黄酱 2汤匙