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清拌黄瓜条

清拌黄瓜条的做法

1张图片

“美味可口，伴有麻辣香味。
黄瓜味甘性凉，具有清热利尿、解毒、减肥的功效。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

大蒜 2瓣
花椒 6粒
干红辣椒 2个

配料

色拉油 适量
精盐适量
醋适量
味精适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

清拌黄瓜条的做法步骤

1
将黄瓜洗净，削皮中间片开，用到背拍松，再切成斜条，装盘。
2
将大蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、醋、搅拌均匀，拌在黄瓜里。
3
把切好的干红椒丝放在黄瓜上。
4
将适量的色拉油倒入铁锅里，烧至六成热，放入花椒煸一下，捞出，淋在黄瓜上。
5
将拌好的黄瓜装盘即可，一道美味可口，并伴有麻辣香味的清拌黄瓜条就做好了，请品尝吧。

小窍门

1.一定要现做现吃。
2.黄瓜去皮后再制作，口味会更好。
3.黄瓜拍松后再切块会更容易入味。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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