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凉拌茄子

凉拌茄子的做法

2张图片

“茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今是简单的凉拌而已。”

食材明细

主料

茄子 3根

辅料

盐适量
生抽适量
麻油适量
鸡精适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
每根茄子折三段，放入盘中，锅中放适量水，茄子入锅蒸。
3
大火蒸15分钟后，.取出。
4
稍凉后，撕成细丝，放入盐、生抽、鸡精和麻油，拌匀即可。

小窍门

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

来自美食天下小惠子的作品

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