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笕兰拌黄瓜丝

笕兰拌黄瓜丝的做法

2张图片

“相信吃笕兰的人不多，我吃了几次笕兰后，从不认识到开始喜欢它。感觉笕兰那脆脆的非常爽口，前几次是炒着吃的，我今做的是糖错的，加入黄瓜后，感觉味道真的很好，黄瓜也很脆，喜欢吃酸的朋友可以试试呀。”

食材明细

主料

笕兰 1段
黄瓜 1根

辅料

油适量

配料

糖 1小勺
盐适量
白醋 10ML
麻油 10ML
鸡精适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

笕兰拌黄瓜丝的做法步骤

1
食材准备：笕兰、黄瓜、葱。
2
笕兰削皮，洗净切丝，黄瓜洗净切丝。均过凉开水，沥干放碗中。
3
放入盐。腌制10分钟，剂干水。
4
放入笕兰。
5
放入盐、糖。
6
再放入白醋、鸡精和麻油，搅拌一下。
7
锅热油，爆香葱末浇在上面，装盘即可。

小窍门

1.凉拌菜食材要过凉开水，餐具要开水烫一下，注意卫生。
2.喜欢吃辣的话，可以用辣代替酸。

来自美食天下小惠子的作品

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