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凉拌花椒芽

凉拌花椒芽的做法

1张图片

“第一次尝试花椒芽，用它炒鸡蛋挺好吃！看到有亲是生拌的，于是也试了一下，很清爽，但是说实话我是有点吃不惯！”

食材明细

主料

花椒芽 80g
咸蛋白 半个

辅料

美极鲜味汁 2勺
蒜瓣 1个
砂糖半小勺
香醋 1勺
香油 1勺
芝麻酱 20g

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌花椒芽的做法步骤

1
网购的花椒芽挑选干净
2
先用水洗净后再浸泡一下，我还加了点洗果蔬的粉，也可以用盐浸泡
3
再次清洗后用纯水冲洗一下
4
沥过水份备用
5
我用了半个咸蛋白，切成小块
6
准备浇汁：取一小碗加入一勺芝麻酱
7
加入适量的温水调稀后加入鲜味汁
8
加入香醋
9
加点砂糖
10
最后加点香油拌匀
11
把花椒芽和咸蛋白都放人碗里，淋上调好的浇汁
12
最后加上提前切好的蒜末，吃的时候拌匀即可

小窍门

因为是生拌的所以一定要洗净，最好能用盐浸泡一会

来自美食天下麦子老妈的作品

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