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榆钱虾仁小米粥

榆钱虾仁小米粥的做法

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“晚餐煮了小米粥，加了点榆钱和虾仁在里面！真的不错哦！”

食材明细

主料

榆钱 40g
小米 100g
虾仁 100g

辅料

鸡粉 1勺
黑胡椒碎 少许
料酒 1勺
盐适量
香油少许
白胡椒粉 少许
姜片 1片
色拉油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

榆钱虾仁小米粥的做法步骤

1
虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
2
起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
3
清洗干净上午榆钱
4
锅中加水和小米煮粥
5
煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
6
加入炒过的虾仁
7
加入榆钱一起煮开
8
起锅前撒点白胡椒粉
9
淋上香油即可
10
出锅装碗

小窍门

我的虾仁是冷冻的，所以提前过油，感觉比直接放入去腥效果好

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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