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桃酥

雪梨养生
桃酥的做法

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食材明细

主料
辅料

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤：1
    1
    首先将核桃剥好，剁成末。备用
  • 桃酥的做法步骤：2
    2
    将烤箱180度预热五分钟，将85g面粉放入烤箱内烤十五分钟，烤至下图样，烤好后放凉备用
  • 桃酥的做法步骤：3
    3
    将烤好的面粉和剩余的45g面粉、小苏打、泡打粉过筛（如果是用糖粉也应该将糖粉在这一步过筛）
  • 桃酥的做法步骤：4
    4
    加入糖，混合
  • 桃酥的做法步骤：5
    5
    放盐、油，揉成粒状。
  • 桃酥的做法步骤：6
    6
    将核桃碎放入揉好的面粉碎中，搅拌均匀
  • 桃酥的做法步骤：7
    7
    加入鸡蛋揉成面团
  • 桃酥的做法步骤：8
    8
    用保鲜膜包好油面团，静置半个小时。（请忽略雪梨的揉了面团的盆子）
  • 桃酥的做法步骤：9
    9
    半小时后，均匀揉成小面团放在铺有油纸的烤盘上
  • 桃酥的做法步骤：10
    10
    将面团压扁，入烤箱中层30分钟。（根据不同的烤箱所需温度不一样，所以大家一定要时刻注意）
来自 美食天下 雪梨养生 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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