客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

地三鲜

何轩夷
地三鲜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    土豆切成滚刀块，入油锅炸熟。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    盛出备用
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    茄子切成滚刀块，撒上些面粉，以减少吸油量。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    炸茄子，锅里的油不用太多。刚放入茄子时可能会把油都吸干，可以再少倒一点油，小火，茄子不糊就行。等茄子软了，再大些火，就会把吸进去的油都逼出来。图上就是把油都逼出来时的样子。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    茄子盛出备用。剩下的油倒入小碗，还能继续用。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    手撕青红椒。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    锅里留少许底油。放入葱姜蒜，花椒，少许酱油。将青红椒，土豆，茄子，倒入。翻炒2分钟，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    成品。开吃。
来自 美食天下 何轩夷 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜  

地三鲜的更多做法

你可能还喜欢

更多
素菜

热门专题

更多
炖鸡 肉末豆腐 腊肠煲仔饭 烤五花肉 巧克力冰激凌 西红柿炖牛肉 黄金南瓜饼 水煮千张 烤鸭 番茄虾 花生饼干 蒜茸油麦菜 拿破仑酥 蔓越莓蛋挞 红枣馒头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹