“春天来了，看到市场水果摊上渐渐摆满了各种品种的芒果，一下就勾起了我做芒果蛋糕的欲望。刚好朋友送的新模具到了，拿来使用了一下。这次的芒果慕斯蛋糕，我加入了奶油芝士，吃起来口感更加的香浓、顺滑，没有我想象中的甜腻，的确是一种比较好的搭配，喜欢的朋友可以一起来做做。”

慕斯体

• 鸡蛋黄 20g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 30g
• 芒果果茸 180g
• 奶油芝士 100g
• 淡奶油 130g
• 吉利丁 5g

夹心

• 芒果果茸 130g
• 细砂糖 25g
• 芒果丁 75g
• 吉利丁 3g

淋面

• 芒果果茸 50g
• 葡萄糖浆 54g
• 细砂糖 54g
• 吉利丁 5g
• 炼奶 36g
• 白巧克力 54g
• 黄色色素 适量

辅料

• 戚风蛋糕体 适量
• 翻糖装饰花 适量