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青豆冬瓜肉片汤

凤梨小厨房

青豆冬瓜肉片汤的做法

1张图片

“天气闷热没胃口？来个清清淡淡的滚汤吧！”

食材明细

主料

冬瓜 300g
青豆 100g
瘦肉 100g

辅料

姜 3片
盐适量
油适量
米酒适量

清淡口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

青豆冬瓜肉片汤的做法步骤

1
冬瓜去皮切块，瘦肉切薄片，青豆洗净，姜切片。
2
汤锅放4碗水，大火烧开。
3
倒入青豆和姜片，大火煮2分钟。
4
倒入冬瓜，大火煮5～8分钟至冬瓜透明。
5
倒入肉片，继续大火煮3分钟。
6
加少许盐调味。
7
上桌

小窍门

滚汤要全程保持大火，肉片最后下，方能保持汤的清淡和鲜甜。

来自美食天下凤梨小厨房的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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