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意大利肉酱面

意大利肉酱面的做法

1张图片

“意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面，但是不仅价格昂贵分量也不算多，还是自己在家做经济实惠！想了解更多图文并茂的美食制作工程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦”

食材明细

主料

猪绞肉 50克

辅料

食盐适量
老抽适量
料酒适量
意大利面 半包
番茄沙司 适量
食用油 适量
洋葱碎 适量
青椒碎 适量
蒜片适量
黑胡椒粒 适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

意大利肉酱面的做法步骤

1
在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！
2
洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
3
加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
4
将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
5
锅烧热倒入适量色拉油。
6
加入蒜片煸炒出香味。
7
倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。
8
加入肉末继续煸炒。
9
加入适量番茄沙司。
10
加入适量清水用小火炖煮。
11
另起一锅烧热水。
12
水烧开后加入意大利面。
13
盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
14
将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
15
装盘。
16
撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。
17
用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。

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使用的厨具：煮锅

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