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低脂低热量小零食——阿拉棒的做法

  8张图片

阿拉棒(Grissini)意大利式硬面棒,这种金黄色香脆的硬面棒起源于意大利的杜林。记得第一次吃这个阿拉棒是在北京上学的时候,在味多美买的一小盒,吃了几口就觉得很好吃。阿拉棒油脂含量较低,热量也较低,但是味道一点都不逊色,属于比较健康的小零食~

食材明细

主料

阿拉棒的做法步骤

  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加一个鸡蛋,30g糖粉;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,不用打发;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:3
    3
    筛入130g低筋面粉,揉成面团,静置松弛半个小时;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:4
    4
    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为5毫米的面片;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:5
    5
    切成等宽的条,排入烤盘,为了美观,可以切掉一点点边角;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:6
    6
    入提前预热的烤箱,180度烤焙25分钟;
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:7
    7
    烤到表面金黄色即可~
  • 低脂低热量小零食——阿拉棒的做法步骤:8
    8
    低脂低热量小零食~

小窍门

1、鸡蛋大小不一样,面粉的用量需要稍作调整,柔好的面团不能太黏,也不要太干;
2、糖粉不能用白砂糖代替,否则饼干在烤制的时候会变形,不容易保持笔直的形状;
3、我用的土鸡蛋,烤出来的饼干颜色金黄,味道很棒!
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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