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鸡腿咖喱饭

鸡腿咖喱饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
土豆 1个
胡萝卜 1个
香菇 2个
白米饭 100g

辅料

生抽 3勺
花椒粉 1匙
咖喱酱 70g
盐 1匙
色拉酱 2勺
水 500ml
白糖 1匙
色拉油 2勺

咖喱口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡腿咖喱饭的做法步骤

1
把解冻好的干净鸡腿，用刀划几道，再用自制调味汁腌制10分钟左右。之后，放入烤箱用高火烤25分钟，之后翻面继续烤5分钟。
2
将土豆、胡萝卜洗净（我用专门的擦皮器擦洗过了，所以没有去皮），切滚刀块。香菇洗净、去蒂，十字切。生菜洗净、沥水后揪成小片。
3
将土豆块、胡萝卜块、香菇块放入加热好的平底油锅中翻炒。
4
在第4步的食材炒熟后，加入水。待水开始沸腾时，加入咖喱酱，慢慢搅拌至完全溶解。
5
将白米饭、熬制好的蔬菜咖喱、烤好的鸡腿和用芝麻色拉酱拌好的生菜摆入盘中。

小窍门

自制调味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的盐、1茶勺的花椒粉和4汤勺的生抽，搅拌均匀。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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