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日式鸡蛋汉堡排

享食者小赵小姐

日式鸡蛋汉堡排的做法

1张图片

“营养丰富，能量满满，，正好最近在健身减肥，只吃这一顿，也足够了”

食材明细

主料

肉末 200g
胡萝卜 1根
香菇 2-3朵
洋葱 1个
鸡蛋 1枚

辅料

淀粉少许
白胡椒粉 适量
咖喱块 2块
糖适量
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式鸡蛋汉堡排的做法步骤

1
准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。
2
洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟
3
将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性
4
肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形。
5
入锅煎熟，然后出锅放盘子里
6
平底锅里面倒入一些水，放入咖喱块，小火慢慢加热搅开，不够稠的话可以加点水淀粉勾芡
7
煎一个溏心蛋
8
把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦。

小窍门

在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了
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来自美食天下享食者小赵小姐的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

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