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火腿肠面包

小草根家庭美食

火腿肠面包的做法

2张图片

“孩子们最喜欢的一款面包，喜欢的看看：”

食材明细

主料

辅料

牛奶 70克
酵母 2.5克
蜂蜜 12克
盐 2.5克
橄榄油 30克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

火腿肠面包的做法步骤

1
先放液体牛奶和白糖，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2
加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起
3
启动面包机和面，和好的面团
4
揉出手套膜
5
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6
排气，这个阶段要使劲揉搓的
7
平均分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵
8
如图擀好
9
如图卷起
10
如图
11
将香肠围起来
12
准备葱绿，加点盐拌匀。准备沙拉酱
13
沙拉酱装裱花袋
14
在面包表面刷蛋液，然后挤上沙拉酱，撒香葱
15
烤箱预热，上下火170度，烤20分钟
16
出炉

小窍门

牛奶可以用清水代替

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使用的厨具：电烤箱

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