菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

火腿肠面包独家

火腿肠面包的做法

4张图片

食材明细

主料

温牛奶 280克
面包粉 400克
低粉 100克
白糖 30克
黄油 20克
干酵母 5克
鸡蛋 2个
火腿肠 适量
白芝麻 适量

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

火腿肠面包的做法步骤

1
牛奶280克，酵母粉5克倒入厨师机。
2
倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。
3
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4
加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5
然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
6
以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
7
火腿肠准备好。
8
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
9
取一份面团擀开，放入火腿肠，卷起来。
10
摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。然后刷一层鸡蛋液。均匀撒少许黑芝麻。
11
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12
成品图来一张。
13
成品图来一张。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

火腿肠面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙