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蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法

1张图片

“表面刷上了蜂蜜的面包，不但看起来非常可人，并且吃起来也是很美好滴……”

食材明细

主料

高粉 175g
黄油 20g
水 90g
鸡蛋液 40g
糖 50g
盐 1g
酵母 3g
低粉 75g

辅料

白芝麻 少许
蜂蜜 1茶匙
水 1茶匙

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
将除了黄油的所有材料加入面包机内，预留小部分水。
2
打出较厚的膜，加入黄油。
3
打出薄膜。盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2.5倍大。
4
排气，分割成均等的12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
拿出一个松弛好的面团，擀面杖擀成椭圆形。
6
翻面，从一边往另外一边卷，收口处捏紧。
7
中间切开，放入不粘模具内或者普通模具里面刷油。
8
盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2倍大。
9
刷蜂蜜水，撒上白芝麻。
10
放入预热180°的烤箱，第二层，大约18分钟。出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜与水的比例是1:1）。
11
成品

小窍门

烘烤时间看自己家的烤箱脾气。

来自美食天下 yoyo原色的作品

使用的厨具：电烤箱

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