“茄子可算的上是最家常不过的菜了，我喜欢吃茄子，但又觉得炒或者炸都费油，也不利于健康，夏天到了，我就用它来做凉拌，即少油又好吃呢！”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 蒜瓣 适量
• 剁椒 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量