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翡翠烧麦

翡翠烧麦的做法

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“天气转暖，米开始生虫了，粘大米还有10斤，不知道怎么消化掉，各种想怎么利用粘大米做顿饭呢…”

食材明细

主料

粘大米 150克
白皮面粉 500克
绿皮面粉 250克

辅料

姜 3片
料酒一勺
猪肉糜 300克
盐适量
老抽一勺
芹菜 200克
鸡腿菇 150克
葱一根
蒜一头
木耳 150克
胡萝卜 250克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

翡翠烧麦的做法步骤

1
粘大米，头天晚上泡一下，第二天早上蒸熟待用
2
生菜或者是菠菜都可以打汁。和面备用
3
木耳、芹菜、胡萝卜、鸡腿菇，切碎…备用
4
新鲜猪肉糜…备用
5
葱姜蒜备用
6
蒸熟的年米饭备用
7
锅里放油，葱姜蒜爆香，
8
依次下肉末，蔬菜，米饭，酱油，盐，五香粉，鸡精，料酒，炒香。
9
依次…
10
炒好的馅料，很香哦…
11
面的制作，面粉加开水和面。大约500克面粉，稍稍硬一点的面。
12
在用蔬菜汁水烧开后和一块面，大约250克面
13
两块面和好后醒一会，白色面团揉成长剂子，绿色面团擀成长方形的饼，把白色包在绿色的里面
14
然后擀成一个个包子皮，就可以包烧麦了…由于今天早上一个人做的，没人拍包的照片，有点遗憾…
15
包好的烧麦，
16
大火蒸10分钟
17
出锅喽…

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使用的厨具：蒸锅

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